猴头菇的价格多少钱一斤？猴头菇有什么营养？

猴头菇的价格多少钱一斤

鲜猴头菇价格不是很贵，很多市场都有卖。价格从15元到30元不等，大部分集中在15元到20元。鲜猴头菇销售区域一般靠近猴头菇产地。

干猴头菇比较贵，因为它除水，便于保存。猴头菇干分为人工养殖和野生两种。人工栽培的猴头菇干货一般150元一公斤左右，好一点的两百左右。野生猴头菇需要三四百斤。但是猴头菇干也是50元、60元、100元卖的。但是，俗话说一分钱一分货，质量都比不上猴头菇。大家要注意品质购买，以免影响大家对猴头菇的享受。

猴头菇营养丰富，含有人体所需的18种氨基酸、维生素和矿物质。它是一种高蛋白、低脂肪的食品，具有很好的食用、药用和保健价值。随着人们生活水平的提高，人们对这些方面的认识越来越高，其部分产品也在不断开发，市场更加活跃。生产成本低，栽培原料丰富，加工形式多样，能满足各个阶段的消费者，市场前景广阔。

猴头菇的价格为什么这么高

猴头菇，又名猴头菌、猴蘑、猴菇，因其外形酷似猴头而得名。猴头菇是中国的传统名菜。古代有“山中猴头、海味鱼翅”的说法。与鱼翅、熊掌、燕窝，并称四大名菜，是食用菌中的极品;因为猴头菇是名菜，可以和熊掌鱼翅相提并论，所以市场价比其他菌类贵一点。

猴头菇的营养作用也是其价格高的原因之一

1.滋补强身：猴头菇是典型的高蛋白低脂肪食品。它含有维生素、矿物质、氨基酸等。可以补充我们身体所需的大量营养，非常适合体弱多病的老年人。

2.提高免疫：猴头菇含有数十种营养素，以及一些特殊的营养素，可以帮助我们提高身体的免疫力。

3.防癌抗癌：猴头菇中含有的特殊多糖能有效抑制癌细胞，还能防止癌细胞变得不变。

4.养胃助消化：中医和现代医学研究表明，猴头菇能有效治疗胃炎、胃溃疡等胃病，因此猴头菇存在于许多营养早餐中。

5.降低血脂和胆固醇：猴头菇含有特殊的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和胆固醇，对血液循环有很好的作用，对心血管患者有很大的保健作用。

6.抗衰老：经常吃猴头菇，可以延缓衰老，在我们乡亲中，多吃猴头菇，会焕发青春。

想要种植高档猴头菇，必须在其生长阶段加强以下几个方面的管理：

第一，要注意调节温度。菌袋入土后，出菇时的原始温度应降低到出菇期间的最适温度16~20。在合适的温度环境下，从小蕾收获蘑菇通常需要10-12天。如果温度超过23度，后代的发育将缓慢，导致菌柄不断增殖，蘑菇体形状异常，或蘑菇秃顶无毛。

第二，一定要加强通风。猴头菇属于好氧真菌。如果通风不好，会沉积过多的二氧化碳，刺激茎干不断分枝，抑制中部的发育。很容易造成奇形怪状的畸形蘑菇。所以如果种植在边境田地，每天早上8点揭膜通风30分钟。子体长大后，每天早晚通风。但要禁止风直接吹菇体，以免蘑菇体萎缩。

第三，控制湿度。在猴头菇的生长发育过程中，必须合理、科学地进行水分管理，根据需要喷洒不同量的水

结论：总的来说，市场上猴头菇相关商品的数量在逐渐增加，人们越来越认识到猴头菇的价值。市场需求也在逐渐增加，因此，目前种植猴头菇是一项经济效益很大的种植项目。只要掌握种植技术，着力培育高档猴头菇，就能创造更大的种植效益。猴头菇的价格如果将来种植技术提高，产量上涨的话，还是很有可能会降下来的，如果不能的话，价格肯定还是较高的。