凉拌豆腐皮怎么做好吃
首先要将豆腐皮清洗干净，切成细丝之后放入沸水中炖煮两分钟左右，捞出之后放入冷水中浸泡十秒并沥干水分备用。胡萝卜和黄瓜清洗干净后去皮切成丝加入豆腐皮中，再倒入适量的香油、生抽、盐和麻油，搅拌均匀后用保鲜膜封好放入冰箱冷藏一个小时就可以吃啦。
凉拌豆腐皮需要焯水吗
其实凉拌豆腐皮的时候,豆腐皮是一定要焯水的,因为豆腐皮是豆制品,会有一股豆腥味,咱们焯水的话,是可以把这股味道给去掉的,这样就只剩下鲜香味美了,豆腐皮自然就好吃了。 还有一点是需要大家牢记的,焯水后的豆腐皮不要直接切直接凉拌,记得放在凉水里浸泡一会,等到豆腐皮变凉以后,再挤掉水分凉拌才是正确的做法,这样豆腐皮的口感才是最好的。
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