姜汤冷水下锅还是热水下锅？姜汤怎么煮？

姜汤冷水下锅还是热水下锅?

冷水

1.

红糖姜汤,一般是用冷水煮的。

2.

准备生姜50g,红糖75g。先将生姜剁碎,放入锅中,加入三碗清水,大火煮沸后转小火,同时可以根据个人需要,加入适量的红枣,有助于补血。当慢慢熬煮至剩余一碗水时,加入红糖,搅拌均匀,即可捞出。

3.

或者将准备好的生姜切成姜蓉,与红糖一起放入碗中,搅拌之后,

姜汤怎么煮?

1、可乐姜汤

原料：生姜一块，切成片或丝，可乐一听(易拉罐装，以可口可乐和百事可乐为佳)

做法：将可乐和切好的姜片或姜丝一起放入干净的锅中一起煮，开后一分钟即可起锅.

功效：主治感冒

2、红糖姜汤

原料：红糖20克，生姜4片，葱白3段，水适量。

制法：

1、沙锅内加入生姜、葱白和水，上火煮开。

2、加入红糖再煮开即可。

功效：汤甜辣适口，趁热喝下，可去风寒、止呕吐。生姜有发汗解毒、温中止呕的功用，与红糖、葱白合用，祛风寒的作用尤佳。

3、地瓜姜汤

材料：地瓜一个，生姜片若干，红枣10余个，珍珠圆子(珍珠元宵也可)若干，红糖适量，水适量

做法

1.地瓜削皮切块，生姜切片。

2.锅内放水，放地瓜块、姜片、红枣、珍珠圆子(如果是珍珠元宵放得就不能早了，关火前5分钟再放)，大火开后转小火煮30分钟。

3.吃的时候根据自己口味加红糖即可。

4、大芥菜地瓜煲姜汤

做法：大芥菜一斤洗净切段，地瓜半斤去皮切块，和姜片四片一起放入煲内滚20分钟，加盐即可。

特点：健胃生津，通畅胃肠，强身健体。适合感冒风寒，恶寒，无汗，大便不畅，食欲不振人士。

5、小葱老姜汤

原料：姜3片，红糖15克，葱2根

制法：将香葱、老姜分别冲洗干净放入小锅内，加水一碗，熬至半小碗去渣留汤，加入红糖即可食用

特点： 羹汁浓稠，甜酸微辣，别有风味，常食可温中散寒

6、老姜肉片汤

材料：猪肋梅肉，盐，生粉，酱油，老姜，油，白酒，高汤，鸡精，葱花

做法：

1.猪肋梅肉切片拿盐，酱油，少许生粉抓匀，老姜切薄片;

2.锅内烧热猪油下姜片三少许盐炒香，炒得姜片卷边;

3.接着下肉片炒至变色，喷白酒继续炒入味;

4.加高汤淹过，烧开转中小火煨10分钟撒鸡精葱花就好了!

7、芫荽姜汤

做法：

芫荽9克、鲜姜3片、红糖少许。煎汤取汁饮。

特点：

用于风寒感冒咳嗽。芫荽味辛性温，能发汗，消食下气。芫荽叶中的维生素A原，有抗维生素A缺乏的作用。维生素A可提高免疫力，大幅度地增强对感冒的抵抗力。

8、甘草生姜汤

做法：用料甘草3克，生姜15-20克。将生姜洗净切片，与甘草加水1碗一同煎。水沸后煎5分钟，取汁温服，每日2次，连服2日。

特点：

甘草性平，味甘，入脾、肺经，可清热解毒，缓急止痛。与生姜合用，具有疏风散寒、和中止呕的功效。甘草生姜汤主治胃肠型感冒初起。症见受凉后骤发恶寒，头痛，胸闷欲呕，或腹胀痞痛，嗳腐吞酸，便溏泄泻，舌淡苔白，脉浮紧。若发热，口干口苦者，不宜服用本汤。

9、豆豉姜葱汤

做法：

老姜15g，葱头15g，淡豆豉l0g，加水500ml，大火共煎20分钟后，趁热服之。如果加一杯(约30m1)白酒疗效更佳。不能饮酒者不加。

特点：

对风寒感冒有效。葱头具有发汗功效，其中的苹果酸、磷酸等会刺激血液循环;发酵的豆豉则可补充体内的蛋白质。