“据传在古代的时候,因为丈夫是当兵了,音信全无,家中的妻子非常的思念他,所以在院子里面种满了黄花菜,来缓解这样的忧愁,所以黄花菜就叫做忘忧草了。 其实,黄花菜也叫做萱草,唐代的诗人白居易就写过这样的一句诗“杜康能散闷,萱草解忘忧”,这其中,杜康是酒,而萱草的话,就是黄花菜了,所以这也是忘忧草名字的来源之一了。”
忘忧草与黄花菜之间没有区别,它们是同一种植物,只不过叫法不同而已。黄花菜又称为金针菜、安神菜、忘忧草,为百合科萱草属多年生宿根草本植物。 黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾,其营养是非常丰富的,含有丰富的糖类、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的营养成分,其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍,人们食用后对身体的帮助是比较大的。
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