山楂如何去核？山楂是凉性还是热性？

山楂是一种常见的水果，它的味道酸甜可口，深受人们的喜爱。那么，山楂如何去核?山楂是凉性还是热性?一起来了解一下吧!

山楂如何去核?

首先，我们需要准备好一些工具。一把小刀、一把剪刀、一根筷子和一个碗。接下来，我们就可以开始去核了。

第一种方法是用小刀去核。首先，我们需要将山楂洗净，然后用小刀在山楂的顶部切一个小口。接着，我们可以用小刀轻轻地将山楂的核挖出来。这种方法比较简单，但是需要一定的技巧和耐心。

第二种方法是用剪刀去核。首先，我们需要将山楂洗净，然后用剪刀将山楂的顶部剪掉。接着，我们可以用剪刀将山楂的核剪出来。这种方法比较快捷，但是需要注意安全，避免剪伤手指。

第三种方法是用筷子去核。首先，我们需要将山楂洗净，然后用筷子将山楂的顶部挑开一个小口。接着，我们可以用筷子将山楂的核挑出来。这种方法比较简单，但是需要一定的技巧和耐心。

无论采用哪种方法，去核后的山楂可以用来制作山楂酱、山楂糕等美食。此外，去核后的山楂还可以用来泡水喝，具有清热解毒、健胃消食的功效。

山楂是凉性还是热性?

山楂性微温，味酸、甘，归脾、胃、肝经，是偏温性的一种食物。

1.山楂含有丰富的维生素、山楂酸、酒石酸、柠檬酸和苹果酸等，同时还有多种矿物质。山楂有消食化积、行气活血的作用。山楂善于消油腻肉食之积，凡是过食油腻导致的腹胀、嗳气、吞酸、腹痛、腹泻均可以适量食用山楂来缓解，配伍莱菔子、神曲同用效果更佳。

2.山楂入药还具有一定的活血化瘀、健脾化浊、祛瘀降脂、行气散瘀、止痛之功效，具体用药需要由医生辩证后应用。

3.山楂虽然具有上述功效，但需要入药配伍其他药材，其功效才可得以发挥。日常食用山楂时，不可过于夸大其药用功效，食用山楂要注意适量，不可多吃。不建议空腹吃山楂，胃酸分泌过多者也不能吃生山楂。

综上，山楂是偏温性的，不是凉性，也不是热性。山楂为药食同源的食材，入药时有一定的药用功效，日常食用时可作为一种水果，药用功效甚微，不可替代药物。