板栗需要蒸多久才熟？蒸板栗一定要划开口吗？

板栗是很多人喜欢吃的一种食物，尤其是在寒冷的冬季，一袋热腾腾的板栗让人垂涎欲滴，板栗是一种营养丰富的食材， 食用方法也很多，可以煮、炒、烤、炖等，其中蒸板栗也是一种非常常见的做法。 那么，板栗需要蒸多久才熟?蒸板栗一定要划开口吗?一起来了解一下吧!

板栗需要蒸多久才熟?

首先，我们需要了解板栗的特点。板栗的外壳比较硬，内部有一层薄膜，需要先将外壳和薄膜去掉才能食用。因此，在蒸板栗之前，需要先将板栗的外壳和薄膜处理干净。

接下来，我们来说一下板栗的蒸制方法。首先，将处理干净的板栗放入蒸锅中，加入适量的清水，水的高度要稍微高于板栗。然后，将蒸锅加热至水开后，转小火蒸煮。板栗的蒸制时间因板栗的大小和品种而异，一般来说，小板栗蒸10-15分钟，中等大小的板栗蒸15-20分钟，大板栗蒸20-25分钟左右。当板栗的外壳变软，内部变熟时，就可以取出食用了。

需要注意的是，蒸板栗的时间不宜过长，否则会导致板栗煮烂，口感变差。此外，如果蒸锅中的水不足，也会导致板栗煮烂，因此需要注意加水的量。

蒸板栗一定要划开口吗?

煮板栗切口或者不切口都可以，一般炒的板栗会切口比较好。

水煮的不像在微波炉里做的，为了怕爆炸，所以会建议先将栗子开个口。但是，水煮的话不用有这一层担忧，就算炸也不危险。水煮的话，不切口煮的慢一点而已，但也能煮熟，而且开口了的板栗皮好剥一些，也可节约燃料，尽快煮好板栗。不过，切个口里面就会进入水，或许口味也稍微差一点了。