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【全球新视野】炖腊猪蹄的家常做法是什么?炖腊猪蹄里面放些什么东西好?

时间 2023-06-09 08:45:51 来源:太原热线  

炖腊猪蹄的家常做法是什么?

1.腊猪蹄泡水侵泡一晚上,然后将蹄子放在沸水中煮5分钟,煮去蹄子表面的油腻和杂质。

2.炒香姜和葱段,加入适量的料酒和酱油。将煮好的蹄子放入热水中煮2-3分钟。

3.把处理好的蹄子放在盘子里,然后将炒香的姜葱和调料放进去。

4.加入足够的清水,水面高过蹄子,加入适量的冰糖,八角和花椒。

5.用锅盖盖住锅口,用大火煮开,然后改为小火炖煮,保持汤水微微沸腾,这样可以使蹄子炖煮得更加入味。

6.炖煮的时间大约在2-3小时左右,待到蹄肉可以轻松地从骨头上剥离出来,否则需要继续煮,然后加盐调味即可。

炖腊猪蹄里面放些什么东西好

芸豆炖腊猪蹄的做法

原料:腊猪蹄、芸豆。

标签: 炖腊猪蹄 炖腊猪蹄的家常做法 炖腊猪

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