幽门螺杆菌患者吃什么菜？幽门螺杆菌患者与家人吃饭注意哪些？-全球百事通

感染幽门螺杆菌后，没有菜能够杀灭幽门螺杆菌，反而在吃菜的过程中，如果不注意饮食卫生，如混餐，会导致传染幽门螺杆菌。

出现幽门螺杆菌感染时，一般无需限制菜的种类，但需要注意吃菜卫生，如多人共餐时注意分餐，要用公筷、公勺，避免刚夹完菜他人有唾液残留时夹菜，或者相互夹菜，上述情况容易相互传染幽门螺杆菌。

对于生菜，如生吃蘸菜、蘸酱菜，或者沙拉等，注意清洗干净，注意饮食卫生。幽门螺杆菌较少能够在菜上长时间存留，但其他细菌，如大肠杆菌、沙门氏菌等会存在，容易引起其他疾病。

幽门螺杆菌患者与家人吃饭注意哪些

幽门螺杆菌患者与家人吃饭时主要应注意饮食习惯和用餐习惯两方面，具体如下。

1、饮食注意事项：

烹调食物时尽量选择蒸、烧、炒、炖等法。在饮食上应选用易消化、含足够热量、蛋白质和维生素丰富的食物。如细面条、牛奶、鸡蛋、瘦肉、豆腐和豆制品、新鲜蔬菜等;少吃多渣食物，应避免吃油煎、油炸食物以及含粗纤维较多的芹菜、韭菜等。少吃刺激性食物，禁吃刺激胃酸分泌的食物，如肉汤、生葱、生蒜等。少吃含亚硝胺的腌制食品。煎、炸、烟熏等烹制的菜不易消化。

2、用餐注意事项：

因该病常见聚集性发病，患者治疗时其他家庭成员最好也要同时治疗。为避免进一步感染，需实施分餐制。另外，提倡家庭内采用公筷制、分餐制，食具消毒，避免接触感染。防止病从口入，不吃不洁食物。家庭成员共同养成良好习惯，饭前便后洗手，呕吐物、粪便应及时清理，手和器具应消毒。