多吃酱油皮肤会变黑吗？酱油是生抽还是老抽？ 当前快报

多吃酱油皮肤会变黑吗?

多吃酱油皮肤不会变黑。酱油是大豆酿造而成的调味料，外观上是褐色的液体，进入人体的肠道内可消化成人体所需要的物质。酱油中的物质并不具备增加光敏感的功能，也不合成某些激素，其中的色素物质不会直接转移到皮肤中，因此对黑色素细胞的合成并不起作用。食用酱油后会直接被分解吸收，它并没有进入到皮肤部位，所以不会使皮肤变黑。

皮肤黑主要是由于先天性遗传及自身黑色素决定的，人体皮肤中的黑色素细胞负责合成黑色素，维持皮肤颜色，黑色素细胞越多，肤色越深，部分人天生肤色偏黑，并不能通过饮食改变本来的肤色。另外，皮肤黑很有可能是因为紫外线照射引起，黑素细胞在紫外线照射下功能活跃，可产生过多黑色素。

酱油是生抽还是老抽?

酱油是按照颜色分生抽和老抽两种：

一、生抽

颜色：生抽颜色比较淡，呈红褐色。

味道：生抽是用来一般的烹调用的，生抽吃起来味道比较咸。

用途：生抽用来调味，因颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得多。

生抽的制作：生抽酱油是酱油中的一个品种，以大豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成。其产品色泽红润，滋味鲜美协调，豉味浓郁，体态清澈透明，风味独特。

二、老抽

颜色：老抽是加入了焦糖色、颜色很深，呈棕褐色有光泽的。

味道：老抽吃到嘴里后，有一种鲜美的微甜的口感。

用途：一般用来给食品着色用。比如做红烧等需要上色的菜时使用比较好。

老抽的制作：老抽酱油是在生抽酱油的基础上，加焦糖色经过特殊工艺制成浓色酱油。