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炒菜用味精好还是鸡精好?孕妇能吃味精和鸡精吗?|当前观察

时间 2023-07-06 11:02:30 来源:商洛在线  

炒菜用味精好还是鸡精好

鸡精和味精都是调味品,做菜的时候,用其中的一种就可以了。

鸡精和味精的区别:

成分不同:味精的主要成分是谷氨酸钠,一般有99%的纯度,而鸡精的主要成分是味精和盐,此外还有40%的油脂和糖,以及多种调味品如核苷酸、香精等。

味道不同:鸡精是一种复合调味品,包含了味精的味道,还有油脂和糖,以及盐分,所以味精的成分,比鸡精的成分要少很多。

用法不同:因为鸡精是一种复合调味品,包含了多种调料,所以在烹饪的时候,要少加一些调味品,而味精的调味效果主要靠谷氨酸钠,所以含量高,可以增加菜的鲜味。

孕妇能吃味精和鸡精吗

孕妇一般可以少吃味精鸡精。味精的成分是谷氨酸钠,是一种鲜味调味料,易溶于水,其水溶液有浓厚鲜味,通常正确的使用量、使用方法条件下,味精通常对人体没有伤害。鸡精是以味精、食用盐、鸡肉/鸡骨的粉末或其浓缩抽提物及其它辅料为原料,添加或不添加香辛料和/或食用香料等增香剂经混合、干燥加工而成,具有鸡的鲜味和香味的复合调味料,被认为是安全的食品添加剂之一。因此怀孕一般能适量的吃味精和鸡精。

孕妇吃味精和鸡精的时候需要注意,不要过量食用。孕妇怀孕期间需要适当注意饮食,虽然鸡精味精对身体的刺激并不是非常大,但是在制作过程中添加了较多的添加剂,可能会影响到胎儿的生长发育,因此不建议过量食用,时少量食用即可,也不要经常吃其他的调味料。怀孕期间可以适当吃点蔬菜水果,比如苹果、橙子、梨等,少吃辛辣刺激的食物,也不要经常吃含防腐剂和添加剂比较多的食物,这样才能够促进胎儿生长发育。怀孕期间还需定期就医进行身体检查,判断胎儿发育情况。

标签: 炒菜用味精好还是鸡精好 孕妇能吃味精

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