原标题:南京市消协发出倡议,为消费者提供安全放心的餐饮具用品
9月27日下午,江苏省“关注餐具安全 杜绝食品浪费”宣传周启动仪式在南京举行。现代快报记者了解到,南京市消费者协会在全市发出倡议,邀请餐饮商户和餐饮具消毒厂家,承诺为消费者提供安全放心的餐饮具用品。同时,南京市消协将在“1122”标志餐具的外包装表面加贴消费提醒,提示消费者“关注餐具安全,杜绝食品浪费”,以光盘为荣,以浪费为耻。
现代快报记者了解到,近年来,南京市消费者协会多次与餐消协会合作,制定了“1122 ”餐饮具行业标准和标志,规范了餐消企业的生产和管理流程,坚决打击和取缔不合规的餐具消毒小作坊。
今年受疫情影响,对餐饮具卫生要求更高。全国卫生产业企业管理协会餐饮具集中消毒分会会长吕先铭介绍,一套餐具从除渣、浸泡、去污、烘干、消毒,至少需要23分钟,这对于以人工清洗为主的餐饮单位来说非常困难。近年来也有部分中小餐饮单位被检出餐饮具不合格。他认为,最好的解决方法就是专业的人做专业的事,将餐饮具清洗交给集中清洗单位。
在外吃饭,餐饮具有什么要注意的?吕先铭介绍,首先要注意餐饮具有没有明显的异物或污渍,用手摸一摸是否有油腻的感觉。“经过集中消毒的餐具,打开前也要注意看下包装袋上的生产日期、保质期。一般消毒餐具的保质期在10天到15天,过期的话可能会出现细菌超标等问题。”他表示,如果发现问题,及时拨打12315投诉。
南京市消费者协会副秘书长曹炜介绍,“1122”标志餐具已经覆盖南京市场上70%到80%的餐饮单位。今年南京市消费者协会还将和餐消协会围绕“安全 节约 环保”三个关键词开展相关活动。一是共同邀请部分餐饮商户和餐饮具消毒厂家,承诺为消费者提供安全放心的餐饮具用品。二是在“1122”标志餐具的外包装表面加贴消费提醒,提示消费者“关注餐具安全,杜绝食品浪费”,以光盘为荣,以浪费为耻。三是在全市招募义务监督员,“关注餐具安全 杜绝食品浪费”,开展相关宣传和监督工作。
国庆和中秋双节将至,曹炜提醒,消费者外出吃饭首先要注意消费安全,做好防护。用餐时积极使用公筷,提倡小份、足量点餐,文明消费,不浪费粮食。同时,餐饮经营单位要创新经营模式,推广“半份半价”“小份适价”等服务项目,引导消费者按需点菜,剩菜打包。网络订餐时也应选择合法正规、证照齐全、信誉好的网络餐饮服务单位订餐,注意索要留存发票等消费凭证,结账时注意核对账单。
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