春天应季水果哪个更有营养?春天应季水果分别适合哪些人群?

春天来了，各种应季水果丰富着人们的餐桌。草莓、菠萝、樱桃、枇杷、桑葚、芒果，这些春天应季水果哪个更有营养?分别适合哪些人群?

在营养方面各有特点

草莓是抗氧化高手，富含花青素、黄酮类化合物和多酚等多种抗氧化成分，不仅能抵抗衰老，也能降低各种慢病风险。数据显示，草莓的能量、糖含量最低，膳食纤维和维生素C含量都最高，无疑是最值得吃的水果。草莓还富含叶酸，含量高达90微克/100克，比如吃红颜草莓340克，就能补306微克叶酸，达到普通成人每日叶酸需求的76.5%。叶酸缺乏，体内的同型半胱氨酸就容易升高，可能引发心血管疾病。

菠萝，俗称凤梨。品种多，其中金菠萝、黄金菠萝，果眼浅，削皮就能吃。黄金菠萝的可溶性糖、可滴定酸和可溶性固形物含量，显著高于其他品种，其中可溶性糖和可溶性固形物含量甚至是其他品种的2倍。黄金菠萝也是菠萝品种中口感最好的，其次是金菠萝、巴厘、卡因、金钻。所以挑选菠萝时，重点关注品种。

谈及樱桃，必提车厘子，车厘子就是欧洲甜樱桃，和别的樱桃在营养上差异很小。樱桃是春天应季水果中钾含量最高的，可它的血糖生成指数(GI)最低，对控血糖很友好。有人说吃红彤彤的樱桃肯定很补血吧?这真指望不上，它的铁含量很低。之所以红，是因为富含花青素，颜色越深花青素含量越高。

黄色枇杷富含β-胡萝卜素，含量是798微克/100克，约为芒果的70%。β-胡萝卜素不仅能抗氧化，还可以在体内转化为维生素A，对眼睛和皮肤健康都有帮助。桑葚富含原花青素和花青素，所以抗氧化能力强，遗憾就在于上市时间太短。芒果的β-胡萝卜素含量丰富，只是芒果容易引起过敏，过敏的朋友就没这口福了。