手抓饭是哪个民族的?
手抓饭属于新疆维吾尔自治区、哈萨克斯坦、傣族、土克曼、乌兹别克、俄罗斯联邦等民族的特色美食。手抓饭属于西北菜系。“抓饭”，维吾尔语叫“波糯”，手抓饭的主要的原料是新鲜羊肉，胡萝卜、洋葱、清油、羊油和大米，新疆本地的正宗抓饭一般是不放孜然粉、山楂、酱油的，而清真菜肴更是不能放含酒精的料酒的，根据每个地区，制作会有不同。
手抓饭是新疆那边的一种特色菜肴，在当地，每逢有客人的时候，他们都喜欢用羊排、洋葱、胡萝卜制作而成的手抓饭招待客人，被认为是一种比较高的礼节，逢年过节、婚丧嫁娶的日子里，都必备“手抓饭”待客。
手抓饭为什么叫手抓饭?
手抓饭，顾名思义就是用手抓着吃的饭，那你知道手抓饭为什么叫手抓饭吗?手抓饭的来源是新疆，它是新疆传统的美食之一，主要是新疆维吾尔族的传统菜品，而且还是他们的上等美食，招待贵宾或者重大节日、婚宴的时候都会做这道菜。手抓饭的来源是传说是在很久以前，一个维吾尔族的医生在晚年的时候偶然吃了用牛羊肉，红萝卜，洋葱和大米等食材焖制的饭，身体变得越来越好，被大家发现学习然后推广，至今成为维吾尔族中上等的美食，这就是手抓饭的来源，你吃过吗，味道很不错哦。
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