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茼蒿炒需要焯水吗?茼蒿炒熟之后是苦的还能吃吗?

时间 2023-04-25 15:12:48 来源:置顶网  

茼蒿炒之前要焯一下水吗

建议最好是焯一下水。

茼蒿中含有一定的草酸,这种成分吃起来口感会比较苦,所以在炒之前建议最好是将其焯一遍水,这样就可以除去多余的草酸,不仅吃起来口感更好一些,也会更有利于人体健康。

而在炒茼蒿的时候也可以先放入几颗蒜瓣炝锅,然后再将茼蒿放入到锅里面炒,这样炒出来的茼蒿带有一股蒜蓉的味道,也会更加好吃一些。

茼蒿炒熟后发苦能吃吗

不建议吃。

如果茼蒿在炒之前没有经过焯水处理的话,那么其中就会含有较多的草酸,这样炒出来的茼蒿吃起来就会比较苦,但其中并不含有毒性物质,继续食用的话也不会对人体健康造成较大的危害,可以不需要太过于担心。 但是如果茼蒿经过了焯水、炒熟之后吃起来仍然还比较苦的话,那么很有可能是因为茼蒿已经发生了变质的情况,此时是不建议再继续吃的。

标签: 茼蒿炒熟后发苦能吃吗 茼蒿炒之前要焯

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