黄喉是属于猪和牛的哪个器官?
黄喉是重庆火锅中的一自种食物,来自于猪、牛等家畜的大血管,一般为主动脉,又称心管,常被误解为食管或气管,在火锅菜肴中又分为发制黄喉和鲜黄喉,在火锅中重要的特点就是爽脆。
黄喉的功效与作用有哪些方面?
黄喉具有补充营养、提高人体免疫力和抵抗力的功效。黄喉是动物的主动脉,其组成以平滑肌为主,其中营养成分以蛋白质为主,还富含其它微量元素以及血红素等,可以中和部分胃酸。
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