柿子可以在太阳底下晒吗?
1、可以。柿饼需要经过长时间的晒制才得以成品，在阳光直射下，有利于加快使柿子内的水分蒸发，并可以高温杀菌消毒，若没有太阳长时间直射的条件，可放置在干燥通风的环境中自然风干。
2、柿子为柿科柿属植物，落叶乔木，原产东亚。在我国已有3000多年的栽培历史。柿子不仅营养丰富，含有大量的糖类及多种维生素，而且具有很高的药用价值和经济价值。迄今为止，各国科研工作者发现柿子中的多种活性物质，其中包括类胡萝卜素、黄酮类、脂肪酸、酚类和多种氨基酸、微量元素，可被广泛用于医药、保健和化妆品等领域。鲜柿、干柿饼、柿霜、柿蒂、柿叶都是很好的药物。
软柿子可以晒柿饼吗?
不可以。
1、软柿子一般是用于直接食用或者是制作成柿子酱进行食用的，软柿子水分多，不好成形，也不好晒干，还容易发霉，是不能制作成柿饼的。
2、在制作柿饼的过程中需要将柿子揉捏成柿饼的形状，一般用软硬适中的柿子进行晾晒，所以，软柿子一般不用于制作成柿饼。
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