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葱头炒肉怎么炒好吃?葱头炒肉可以放什么配菜?

时间 2023-05-25 09:02:36 来源:太原热线  

葱头炒肉怎么炒好吃?

【步骤一】:把猪瘦肉切成和硬币差不多厚的片,放入碗中,依次放入生抽2勺、胡椒粉1勺、盐少许,抓拌均匀腌制10分钟,把洋葱一分为二,再切成和筷子差不多粗细的丝装盘。

【步骤二】:香葱切成寸段、生姜和大蒜都切成末、泡辣椒切成圈,然后分别装盘备用。

【步骤三】:热锅冷油(也就是放入油把锅烧热倒掉,然后重新放入冷油),把腌制好的肉片倒入锅中,大火把肉片炒熟。

【步骤四】:肉片炒熟,放入姜蒜和泡辣椒,继续大火翻炒出香味。

【步骤五】:调料炒出香味,放入洋葱丝,同时放入生抽2勺、蚝油1勺、鸡精1勺。

【步骤六】:然后开大火继续翻炒,把洋葱炒断生,调料翻炒入味,放入香葱,快速翻炒几下,出锅装盘成菜。

葱头炒肉可以放什么配菜

洋葱炒牛肉。将牛肉切成薄片后和洋葱一起炒,加入蚝油、酱油、盐和胡椒粉等调料,烹饪时可以加入胡萝卜和豆芽等蔬菜。

洋葱炒猪肉。将猪肉切成薄片或者细丝,和洋葱一起炒,加入花椒、姜片、料酒、醋等调味料,烹饪时可以加入西兰花和香菇等菜肴。

洋葱炒鸡肉。将鸡肉切成薄片或者块状,和洋葱一起炒,加入蒜泥、生姜、红辣椒和料酒等调料,烹饪时可以加入红甜椒和青蒜等菜肴。

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