大肠刺身是什么菜
大肠刺身，就是将猪大肠切成片、条状，蘸着佐料生吃的一道菜。
大肠刺身真的能吃吗
不建议吃大肠刺身：
1.可能引起胃肠不适：生吃大肠容易导致胃肠道出现不适症状，不容易消化。还可能出现腹泻。
2.可能存在食品安全隐患：生的大肠可能还会有寄生虫。建议不要吃大肠刺身，选择熟食。
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