新书上市 | 一个“北佬”，写给岭南的烟火书

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(资料图片)

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先说地名。平乐坊，在光明市场后面，是个摊开的老街巷。平乐，光明，都是本地人的好意头。

这个位于老城区的岭南街巷，总是泥沙俱下一团兴旺。下水道溢出的汁水，老巷子独有的岁月沉积的霉味，热烘烘的人的气息，混杂着烹炒煎炸的食物气味，置身其中，让人觉得爱恨难平、喜乐悲忧都抵不过柴米油盐现实运转的巨轮，即便离开的、消亡的，也不过是在水面上短暂地留一个小坑，立马就被旁边的水流填平，就如这平乐坊的夜市，人来人去，永远涌动着现实主义的激情。

如果一只鸟从高处俯瞰，平乐坊呈现在它眼里应该是这个样子的：低矮而密集的楼群，几乎没有间距，横七竖八然而以其内在的秩序挤挨在一起。

每栋楼里都住着几十户人家，哭笑唱骂，吆喝叫卖，谁家在阳台上炒菜，“刺啦”一声；谁在和老婆打架，注定打不出新意；谁在和来路不明的女人吱吱呀呀地交响；谁在响亮地吐痰；谁在晦暗地生病；谁在哭，谁在笑……

种种声音搅在一起，闹哄哄的，嗡嗡着往上浓稠地蒸发，蓬勃地弥漫着尘世生活肮脏而又活色生香的气息。而各个楼顶晾晒的各色衣服在风中招展着，像是底层人生的一面面旗帜。

“快香食亭”的门面漆皮斑驳，很有年代感，像一艘破船，然而，这船是驶过风浪的。韩春丽立在餐馆门前，如同掌舵，接待食客一往情深地驶向火热的世俗生活。

她一袭红裙，浅笑间百媚丛生，把笑容和情意均匀挥洒在每个新友故交身上，辗转腾挪，纵横捭阖，红裙竟如冲锋陷阵的猎猎铠甲，脸上笑吟吟的：

“花甲半斤，生蚝一打。刘哥你坐。”

“顾总喝什么，扎啤还是生啤？”

“一点零头也不抹，谁不知道你最近发了大财！”

……

平乐坊是水，她就是其中最生猛的那条鱼，什么叫如鱼得水，夜晚到丽姐的“快香食亭”那儿坐一会儿就领略了。平乐坊是她的舞台，她有股子烈火烹油的劲儿。什么叫接地气，她就是那地气，并且在泥沙飞扬的地上开出壮丽的花儿。她这朵花儿是生活里长出来的，滋养她的是尘土油烟，是俗世的悲喜，是以根基实在，生机盎然。

叶逢秋每次走进平乐坊，一边感到头昏脑涨，一边不禁感慨地想，你妈的老春丽，命运怎么独对你网开一面呢？

如果把女人比作一条河，有的人过了青春，就混浊了，在岁月里失了宠，一路下去，水分流失，丢了那段上天给青春期打追光的鲜美骄矜，又没有其他支流汇入，潮水退去，都是沙砾。

怎么办呢？只有努力攥住青春的小尾巴，误判形势，和岁月艰苦对峙，修啊补的，拉眼皮、打美容针、锉骨磨皮，手忙脚乱，赶工期似的，弄得一张脸不伦不类，对时光流逝如临大敌，沦为风声鹤唳乏善可陈的中年妇女，比如叶逢秋。

却也有时光啊青春啊任它去留吧，悲啊喜啊来者不拒，命运的馈赠也好打击也好，无奈也好主动也好，都得接招，兵来将挡水来土掩，舞马扬枪地，修炼成内在宽阔的河，生命力蓬勃，时间也拿她没办法，仿佛和岁月达成了和解，能听见时光在她身上汩汩流淌的美感。

这样的女人身上窖藏着岁月，发酵出来一种人间烟火的风韵，成了民间市井真正有味道的女人。

到了晚上，平乐坊空气里酒精度饱和。灯火阑珊里，觥筹交错中，醉了食客，醉了夜色，也醉了芬姐。她喜欢平乐坊的夜，这是她放松的时刻，既可以隔岸观火，也是参与者，她和这醉醺醺的热闹是若即若离的。

若即若离才该是一个中年人和世界最好的关系，进可参与，退可适意；但实际上呢，芬姐到了这个年纪和境遇，进也不能，退也不能，她于是常常感慨，夜晚真好啊，年轻真好。平乐坊的夜晚是属于年轻人的。

虽然感慨，可芬姐不悲哀，她有自己骄傲的地方。那些喝醉的、开心的、难过的、压力深重的年轻人，在烧烤之前，或是酩酊之后，多要来到她的小摊前，啜一碗糖水，再去酒场鏖战或是回去酣睡。

芬姐的骄傲之一，就是她这个糖水小摊。芬姐上午算帮忙性质，熬粥、收拾桌椅、端餐，她原定不要工钱，补偿是晚上她可以借用韩春丽的铺面、炉灶、碗碟。

芬姐做糖水。大致十来个种类：菠萝百合、杨梅糖水、紫薯糖水、红豆糖水、腐竹鹑蛋、芋头糖水、桂圆黑糖水、甘蔗马蹄、绿豆薏米、银耳莲子、银耳雪梨……品类根据节令和上市的蔬果变动。

岭南夏日漫长，多雨溽热，糖水是行路中犒劳的凉亭，比如酒醉迷离，吃一碗银耳雪梨，甜甜的，淡淡的，解酒除腻；或是饕餮之前，要一瓯绿豆薏米，去暑下热，开胃生津；或是什么都不为，就夜里溜达到这儿，点一钵时令水果熬制的糖水，加上冰沙，清心爽口。

三三两两的食客散落而坐，热闹的底子上，每桌自成体系，事不关己，各有各的小小悲喜。岭南这点好，早茶和消夜有平民性做根基，你哪怕开玛莎拉蒂，上下都是香港裁缝定做的华服，一样的，排队自取，自给自足。

芬姐做这个小摊，一不需要多少成本，二她是本地人，煲得一手靓汤。煲汤和糖水相通的地方，都在于让时间出香。

芬姐熬煮的是一罐罐时间，食材有的微苦，有的回甘，有的酸辛，她得熬出它们的滋味，混合起来，盛在碗里，汤匙调和，喝下去，才是生活。

芬姐的糖水，有口碑。常有那老阿婆颤巍巍的，入夜要来芬姐摊上吃一碗，甜甜嘴，再去睡，似乎梦都会香甜一些。

平乐坊街巷里的，这个故事里陆续出场的各色人等，大都在“早晚小吃”吃过两样东西，一是芬姐的糖水，另一个则是姑姑的肠粉。

注：本文节选自《平乐坊的红月亮》，李知展 著，河南文艺出版社2023年6月出版。本文标题为小编所拟。

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本书是一部长篇小说，带有鲜明的岭南特色，夜市、街巷、小吃……烟火气满满。

作品上部写当下，写一群生活在市井，以小吃为业的本地人的生活变迁和悲欢离合；下部写从前，一个身份低微的姑娘爱上了大财主的儿子，他们在各自的命运中苦苦求索，最终隔在两岸不得复见，改革开放后两人重逢，却已经在各自的生命轨道上奔驰，没有机会再续前缘。上下两部人物命运交叉勾连，上部轰轰烈烈爱憎分明，下部则安静深情。

世事变迁，人物命运沉浮，但是故事中的人物，每个都有自己积极向上向善的人生追求，也都有着各自不肯妥协的脾性。作品语言流利，故事情节张弛有度，有生活气，人物栩栩如生，令人读起来非常过瘾。

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责编| 熊丰 责校| 张丽

审核| 杨莉 排版| 熊丰