专家说“三文鱼应无罪但暂时不要生吃”了吗?
三文鱼和海鲜不是新冠病毒的宿主，不会感染病毒，体内不会潜伏新冠病毒。但是表面可能会因为环境而存在病毒。不过，由于目前不知道三文鱼等海鲜类产品上的病毒到底来自何方，所以科信食品与营养信息交流中心副主任钟凯博士建议：暂时不要生吃三文鱼。
三文鱼有寄生虫吗?
三文鱼在没有被处理之前是有寄生虫存在的,比较常见的寄生虫是异尖线虫,这种寄生虫在进入人体后会导致患者腹痛腹泻,所以建议大家吃三文鱼的时候提前处理一下,可以通过高温消毒的方法来消灭寄生虫,也可以通过冷藏的方法来消灭,冷藏的温度需要在零下30度以下,并且持续时间要不低于24小时这样才能达到好的消灭效果。
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