酸菜馅饺子做法是什么?
步骤一:制作饺子皮
1、将面粉加入盆中,加入适量的温水,搅拌成面团。
2、将用来包饺子的面团搓成长条,然后切成小段,将小段搓成形状不规则的球状。
3、取一小块面球,在擀面板上用擀面杖将其擀成薄饺子皮。
步骤二:制作酸菜馅
1、将酸菜洗净,然后切成碎末。
2、将猪肉末加入碗中,加入盐、胡椒粉、姜末、葱末、料酒、酱油等调料,拌匀,最后加入切碎的酸菜,继续拌匀即可。
步骤三:包饺子
1、将制作好的饺子皮放入手掌心,将馅料放入皮子中心。
2、将饺子皮对折,将两边的皮子捏紧,使馅料紧紧地包裹在饺子皮里。
3、将包好的饺子放入盘中,重复上述步骤,继续制作剩下的饺子。
步骤四:煮饺子
1、将水烧开,放入饺子。
2、煮饺子时需要转小火,慢慢煮大约5-8分钟,等到饺子浮起来即可。
3、捞出饺子,放到碗中,将醋、酱油、姜末、葱末、香油等调料混合,调成蘸饺子的酱汁,即可享受美味的酸菜馅饺子了。
酸菜馅饺子是哪里的
东北
“东北酸菜饺子,是东北地区的一种特色饺子。”
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