芋头蒸排骨的做法
1、先将猪排骨焯水去腥。焯水时加入一两片葱姜和一汤匙料酒，焯至水开即可捞起排骨备用。
2、芋头去皮，切成约4CM见方的块，放入冷水中浸泡10分钟，洗去表面的淀粉。
3、葱姜切成丝备用。
4、将焯好水的排骨放入碗中，加入适量盐、白胡椒粉和料酒，腌制约10分钟。
5、把腌制好的排骨和芋头块放入蒸锅中，上调小火蒸约30分钟。
6、蒸好的芋头和排骨撒上葱姜丝即可食用。
芋头蒸排骨要蒸多久
一般切好码盘的芋头蒸排骨,需要在上汽之后蒸30分钟左右就可以了。
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