南瓜藤的特点是什么?
南瓜、丝瓜、葡萄等都称为植物，它们爬藤的方式和牵牛花不同。这些植物有个共同特点：都长着许多卷须，好像人的双手，非常敏感，一遇到竹竿、绳索之类的棚架， 就很快地形成螺旋状，一圈一圈地紧紧缠住它们。这些卷须还特别有韧劲，好像弹簧一样，不怕风吹雨打。这样，它们像人爬竿一样，一步一步地往上爬升，越长越长。不然，它们就展不开藤枝、晒不到太阳，也就法开花结果了。
南瓜藤的主要价值是什么?
关于南瓜藤，最常见的两道菜便是上汤南瓜苗和清炒南瓜苗了，由于需要不少南瓜嫩藤，不利于结果，菜市场不常见，做菜的材料以雨天后的为佳，营养丰富，口感顺滑。上汤南瓜苗：南瓜藤撕去老筋摘小段，用开水烫两分钟捞起放容器里备用。炒锅放油，油热放入蒜片，生姜片，炒香至表面微黄。加入清水一碗(若有高汤最好)，中间再加入皮蛋块(还可以加火腿肠之类的)，煮三分钟左右即可起锅。清炒南瓜苗：南瓜秧把外皮去掉洗净，蒜瓣切片，辣椒切圈。炒锅倒入橄榄油爆香蒜瓣和辣椒，倒入南瓜秧梗翻炒。再把南瓜叶倒入一起翻炒，加入盐继续。加入糖炒至叶子变软，加少许鸡精炒均匀即可。
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