雪蛤的功效与作用有哪些?
1、强身健体
雪蛤有强健大脑的功能，还能促进人体的发育，能起到一定的强身健体的作用。但是因为雪蛤含有雌激素，如果患有乳腺增生、乳腺结节、子宫肌瘤的人群不建议食用，因为可能会导致结节增多或者是加快肌瘤生长速度。
2、滋阴补肾
人的身体有虚损、劳热或者气虚等症状时，也可以适当食用雪蛤，对气虚体虚的身体症状，都有很好的缓解作用。注意对雪蛤过敏的人群不宜食用，以免出现不良反应。
雪蛤怎么泡发最正确?
1、泡发。
把干的雪蛤放入纯净水中泡吧一般两个小时左右就可以泡发起来。这个时候要注意把其中的黑色膜剔除。
2、换水泡发。
花了两个小时以后，剔除黑色金膜以后换水加入少许的姜片，继续泡发。这个泡发过程需要5~6个小时，在其中要换水一次。一般常温泡发24小时。
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