猪心汤的做法是什么?
1、先将猪心清洗干净,用刀片将其切成薄片,再将其放入清水中浸泡20分钟,这样可以去除心脏中的血水,使猪心更加嫩滑。
2、接着将猪心薄片中的杂质挑出,之后用清水冲洗干净备用。
3、取一个干净的锅子,放入适量清水,加入切好的姜丝、葱段、八角和桂皮,烧开后再放入猪心,慢火煮30分钟左右。
4、最后根据个人口味加入适量盐和味精,搅拌均匀即可关火上桌。
猪心汤是甜的还是咸的
咸中带甜
“炖猪心汤口味是咸中带甜的,夏天和十分爽口,最关键是可以养心安神,助睡眠。”
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