茭白的营养价值有哪些?
茭白含有丰富的有解酒作用的维生素,有解酒醉的功用。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在,并能提供硫元素,味道鲜美,营养价值较高,容易为人体所吸收。但由于茭白含有较多的草酸,其钙质不容易被人体所吸收。
茭白是江南三大名菜之一,是很多人都爱吃的一种蔬菜。茭白炒肉片是很多人都喜爱的一道菜肴,但对于茭白的营养价值,相信大部分人都不了解。茭白的营养价值非常的丰富,有大量蛋白质、糖类、脂肪很维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质。
女人吃茭白有什么好处?
1、强身健体:茭白中含有碳水化合物、蛋白质和脂肪等物质,能够为人体补充多种营养,所以食用之后能够强身健体。
2、美容养颜:茭白中还含有豆甾醇,能够清除体内的活性氧,还能抑制酪氨酸酶活性,从而阻止黑色素生成,达到美容养颜的目的。
3、减轻浮肿:茭白可以利尿,因此能够辅助减轻浮肿。
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