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白水煮基围虾需要多久?白水煮基围虾冷水下锅还是热水下锅?

时间 2023-07-03 16:55:56 来源:广东之窗网  

白水煮基围虾需要多久?

基围虾水煮3分钟。

白水煮基围虾也是有讲究的,要想保证虾肉的鲜嫩,就一定要等水开了在下锅煮,和冷水一起下锅煮的话,会使虾肉中的酶分解掉虾肉中的营养,而且虾肉会随着水温的上升而一直加热,那么虾肉就容易煮老,吃起来就很柴。

白水煮基围虾冷水下锅还是热水下锅?

“基围虾热水下锅比较好。热水下锅后,虾的外表会迅速变熟,虾肉会直接紧绷,这样的基围虾肉质更加紧致,味道更加鲜美。如果是冷水下锅的话,煮的时间就比较久,虾肉就会变老,口感也会比较柴,所以基围虾建议热水下锅。 ”

标签: 基围虾要煮几分钟才能熟 基围虾冷水下

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