安琪酵母用法与用量发酵时间?
安琪高活性干酵母使用方法:使用35℃左右适量温水(以不烫手为宜)溶解酵母成乳液倒入面粉中,加同样的温水将面粉揉成面团并静置10分钟左右,再做成馒头、包子等食物胚型,置于温暖处(理想发酵温度约30℃~36℃)发酵,时间约为40-60分钟。待面团体积增大一倍或面团内出现蜂窝状即可上笼屉或烤箱,蒸或烤熟。若环境温度偏低或酵母用量偏少,可酌情延长发酵时间。
安琪酵母怎么用?
1.
把适量的面放到盆里。
2.
按面粉与酵母200:1的比例取酵母,把酵母放在小碗里用温水和匀,水温与体温差不多就可以。
3.
把面中间挖个洞,倒入酵母水,用筷子把酵母水和面和在一起。(
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