生石灰的比重为1.100g/cm³。
生石灰，又称烧石灰，主要成分为氧化钙，通常制法为将主要成分为碳酸钙的天然岩石，在高温下煅烧，即可分解生成二氧化碳以及氧化钙(化学式：CaO，即生石灰，又称云石)。
凡是以碳酸钙为主要成分的天然岩石，如石灰岩、白垩、白云质石灰岩等，都可用来生产石灰。在沿海地区有用贝壳作原料，经烧制成壳灰，作生石灰用。
“生石灰即为CaO,向CaO中加入水即可生成熟石灰即Ca(HO)2,反应式为: CaO+H2O==>Ca(HO)2,CaO的分子量为56,Ca(HO)2的分子量为74,故一个单位(立方)的CaO加入水可生成74/(56*1)个单位的Ca(HO)2,即可生成的Ca(HO)2重为1.322倍的CaO的重量(多出的“0.322”倍即为H2O的原”
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