想必现在有很多小伙伴对于蔗糖是还原糖吗是什么方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于蔗糖是还原糖吗是什么方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。
蔗糖是非还原性糖。还原糖是指具有还原性的糖类。在糖类中，分子中含有游离醛基或酮基的单糖和含有游离醛基的二糖都具有还原性。还原性糖主要有葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖等。蔗糖，是食糖的主要成分，是双糖的一种。
还原糖
斐林试剂以及由柠檬酸、硫酸铜与氢氧化钠配制的本尼迪特试剂(班氏试剂)常与醛糖及酮糖。
在水浴加热的条件下反应产生氧化亚铜砖红色沉淀，即试剂本身被还原，所以凡能与上述试剂发生反应的糖称为还原糖。
凡不能与上述试剂发生反应的糖称为非还原糖，糖苷不能发生上述反应 。非还原性糖有蔗糖、淀粉、纤维素等。
标签： 蔗糖是还原糖吗 还原糖是单糖还是二糖
内容搜集整理于网络，不代表本站同意文章中的说法或者描述。文中陈述文字和内容未经本站证实，其全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不做任何保证或者承诺，并且本站对内容资料不承担任何法律责任，请读者自行甄别。如因文章内容、版权和其他问题侵犯了您的合法权益请联系邮箱：5 146 761 13 @qq.com 进行删除处理，谢谢合作！
