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环球热点!“春季多排毒,一年都不堵”!建议多吃“排毒菜”,清肠胃补气血

时间 2023-03-15 12:45:45 来源:顶端新闻  

一到春季,大家都在注重养生,研究吃什么对身体好,一直持续地在做“加法”,其实这样太片面了,春季不但学会进补,还要学会做“减法”。


(资料图片)

经过一个冬天,肝脏堆积不少的“垃圾”,会增加身体负担,要想维持身体阴阳平衡,促进肠道健康代谢,就要进行排毒,正确的方式还是通过一些饮食来调节,建议大家多吃这种“排毒菜”——木耳,一身轻松,不负担。

一、洋葱拌芥味木耳

准备食材:木耳、红线椒、青线椒、大蒜、洋葱

制作方式:

1、 在冷水中将木耳泡发,可以加入少许面粉泡发这样木耳泡发的比较清爽,等到木耳变软之后将其根部摘掉;

2、 锅中加入适量的水,水开将木耳放入进去焯一下水;大蒜去皮剁成末;

3、 用水将青红椒清洗干净,然后切成小段;洋葱清洗干净去皮,切成丝;

4、 在一个碗里面加入一些芥末和生抽,再加入盐、糖和醋,一起搅拌均匀;

5、 准备一个大碗,放入洋葱丝、木耳和大蒜末,青红椒段,倒入调好的酱汁,充分搅拌均匀。

二、芹菜木耳烩三鲜

准备食材:鸡肉、虾、芹菜、木耳、生姜、大蒜、香油、淀粉、盐

制作方式:

1、 将鸡胸肉冲洗干净,撕去表面的膜,然后逆着纹路切成薄片;

2、 将大虾清洗一下,头和壳剥掉,留点虾尾,加入盐、料酒和白胡椒粉,抓匀腌制一会;

3、 鸡胸肉也用同样的调料腌制一会;

4、 将腌制好的虾肉裹上一层淀粉,用擀面杖敲打成薄片,多这样尝试几次,敲的越薄越好;

5、 鸡胸肉也用这样的方式敲成薄片,最后将两者的淀粉抖掉一点;

6、 芹菜清洗干净切成段;木耳撕小朵;

7、 锅中加入适量的水,等水烧沸后放入木耳和芹菜焯水,焯好后就可以捞出沥干水分;

8、 接着将鸡胸肉片和虾片放入水中,煮开捞出备用;

9、 锅中加入油,烧热,将生姜和大蒜放入进去爆香,然后倒入一碗清水,加入一点盐调味;

10、 接着将芹菜和木耳放入进去一起煮开,煮一会之后将肉片和虾片放入进去,再次煮开;

11、 最后淋入一点水淀粉,煮到汤汁浓稠,就可以出锅。

三、芹菜木耳炒腐皮

准备食材:干豆腐皮、芹菜、干木耳

制作方式:

1、将干豆腐皮和木耳清洗干净之后,在水中浸泡变软;

2、泡好之后,将木耳跟去除,干豆腐皮切成细丝;

3、芹菜清洗干净,切段;红椒去籽切成细丝;

4、锅中加入适量的水,一次将所有的蔬菜放入锅中焯一下水;

5、锅中加热,倒入适量的油,油热将木耳和芹菜先放入进去煸炒几下,加入适量的盐调味;

6、接着将豆腐丝和青红椒丝放入进去,一起翻炒,再加入一点盐,翻炒均匀就可以出锅了。

四、木耳芦笋炒带子肉

准备食材:带子、芦笋、木耳、红椒

制作方式:

1、将带子肉从壳中抠出来,将里面的腮和内脏去掉,将剩下的肉片成片状;

2、在一个碗里加入一点料酒,盐抓匀腌制一会;

3、芦笋清洗一下切成小段;木耳在水中泡发变软,去根清洗干净;

4、红椒清洗干净,去籽,切成菱形;

5、准备一个碗挑一个酱汁,里面加入鸡精、香油、一些清水、和少量淀粉;

6、锅中加入水,将芦笋和木耳焯一下水,捞出沥干水分;

7、锅中倒油,油热将腌制的带子肉放下去翻炒几下,接着将焯好水的蔬菜放入进去一起炒;

8、最后淋上调好的酱汁翻炒入味就可以。

(丹丹)

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