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有关烤羊肉串的配料这方面的知识,估计很多人不是太了解,今天就给大家详细的介绍一下关于烤羊肉串的配料的相关内容。
烤羊肉串的配料有羊腿肉、油、盐、辣椒酱、蚝油、孜然粉、洋葱、姜、鸡蛋、料酒、生抽等。羊肉宜选精瘦肉,或肥瘦相间者,剔净筋膜,成品始软嫩可口。腌制羊肉时,加入洋葱可减少羊肉的膻味。烤肉过程中,在肉块表面抹适量的油,可防止肉块烤干。
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