减肥所说的碳水是什么？不吃碳水拿什么当主食？

减肥所说的碳水是碳水化合物，主要由碳、氢和氧三种元素组成，是人体必需的重要营养物质之一，主要功能是为人体供给热能，以及维持人体新陈代谢和各器官的正常工作。

正常人群每天通过饮食可摄入足够量的碳水化合物，以保证机体的正常运行。在过量摄入的情况下，可能导致人体发胖，但并不代表完全不吃就能达到减肥的目的。人体长时间缺乏碳水化合物容易出现营养不良、消瘦乏力、面色暗黄、头发干枯、精神萎靡等表现，严重者还会引发低血糖、贫血等各种疾病。

日常生活中的谷类如米、面、玉米、荞麦等，以及红薯、紫薯、土豆、山药、百合、莲藕、胡萝卜等蔬菜。即使具有减肥需求，也要保证一定摄入量，以补充碳水化合物和其他营养物质，以避免诱发疾病。

建议减肥人群可适量减少摄入高热量、高脂肪的食物，如油炸食品、烧烤还有肥肉、蛋糕、巧克力等，可适当增加新鲜果蔬的摄入，同时适当增加运动，增加消耗量，在保证科学合理的膳食和运动的基础上，才有利于减肥。

戒碳水一般是指戒掉碳水化合物。一般情况下，戒掉碳水化合物可以吃的主食有糙米、燕麦片、玉米等。

1、糙米：糙米属于粗粮，其中富含大量的纤维素，食用后无法较好地被人体所吸收，因此糙米的饱腹感比较强，所以在戒断碳水化合物的时候可以适量吃糙米。

2、燕麦片：燕麦中富含大量的膳食纤维，而膳食纤维在吸水之后可以增强其饱腹感，可以有效的控制能量的摄入。

3、玉米：玉米的热量、碳水化合物含量都比较低，并且玉米的饱腹感也比较强，其中所含的膳食纤维还可以促进胃肠道蠕动，帮助消化和吸收食物。

另外，还可以吃野米、黑米等食物，但是需要注意适量吃，不可过量吃，还应注意对其他营养元素的摄入，注意饮食的营养均衡。建议患者咨询专业医生，在医生的指导下进行相应处理。