米糕是哪里的特产?
年糕历史悠久，如果追寻它最开始的产地，那肯定就是江南地区了，也是由于当地人后来在世界各地开始定居，才把这个美食带到了很多地不同的方，慢慢发展成每个地方都有其独特的做法和味道，甚至连叫法都逐渐改变了。
米糕的特点有哪些?
1.用糯米蒸制
采用糯米蒸是最具有中国传统特色的做法之一，它们吃起来会比较香甜软糯，糖分更足一些，所以味道会偏甜，适合平时喜欢吃甜食的朋友，好处就是易于加工、储存和食用，起码可以在常温放置一周左右的时间，如果将其拿到冰箱或者冷冻柜当中冷藏处理，还能达到半个月，因此非常受欢迎。
米糕
2.用米粉蒸制
这种相对比起前者更容易制作，适合刚开始学习做的朋友，对于蒸制的火候和时间控制没那么多的讲究，用中到大火蒸15分钟到半小时即可，只要不要偏差范围太大都是没有问题的，而且成型率极高，不过它吃起来没有糯米的那种香甜和软糯，也不能存储多长的时间，一般要在一两天内吃完，否则就会变硬，影响它的品质，而且也不好存储，一定得放在干燥通风的地方，冰箱这些都不好使。
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