魔豆是红刀豆,又名巴西豆。为一年生豆科缠绕草质藤本植物,藤长3-5米,三出复叶,每叶腋处均萌生新枝,花为白色或紫红色,穗状花序,每穗结2-5荚,荚长25-33厘米,长有种子4-7粒,红色,千粒重3500克,亩产嫩荚1500-2000公斤。
魔豆适合一年四季的种植和生长。喜温耐热,发芽适温25-35℃,植株生长适温20-25℃,开花结果适温23-28℃,70%的阳光。
魔豆嫩荚营养丰富,可炒、腌制、制作酱菜等,质地脆嫩、肉厚味鲜,是出口创汇蔬菜品种之一。种子粒大饱满,用激光刻字后制成易拉罐装魔豆系列宠物花卉,拉开罐子浇水后长出的豆瓣上清晰可见“我爱你”、“生日快乐”等祝福语句,成了花卉市场新宠。
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