冻猪蹄子怎么做好吃
猪脚500g、料酒一汤匙、八角一个、桂皮一小段、香叶两片、姜一小块、老抽一汤匙、生抽一汤匙、味精或鸡精半小勺、蚝油一汤匙、葱花一小把。
冷水一锅，放入一勺料酒。猪脚洗净后，冷水下锅焯水。
姜切片，香料洗净，脚会煮出大量浮沫，焯水后的猪脚反复清洗干净。
锅里少量油，爆香姜片，放入焯水后的猪脚稍微翻炒。
放入香料翻炒出香味，加一小块冰糖，略微炒炒。
加入老抽和生抽，翻炒均匀。
移至高压锅，放基本能没过猪脚的水炖25分钟。此时猪脚已经非常软糯，筷子能轻松戳入。喜欢有嚼劲的可以缩短五分钟。
重新转入炒锅，加入蚝油，胡椒粉和盐调味。剥一小把蒜子加入，同煮。全程中大火，汤汁收浓即可。
冻猪蹄子怎么热
1.首先,可以将已经冷冻的猪蹄放入微波炉中加热,在选择按钮上选择加热时间,加热后微波炉自动提醒,这样就会慢慢解冻。
2.另一种方法是将猪蹄放入做饭用的锅在锅中加入适量的水,放在锅上面蒸。
3.将猪蹄切成块状或片状直接放在锅里翻炒一下。
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