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没想到韭菜还有这么多吃法,真是长见识了!

时间 2023-06-01 10:48:16 来源:顶端新闻  

韭菜,又称韭黄,是一种常见的蔬菜,具有独特的香味和营养价值。许多人可能只知道韭菜鸡蛋这一道家常菜,但实际上,韭菜还有很多美味的吃法。下面就为大家介绍韭菜的九种家常做法。

1. 韭菜炒鱿鱼


(资料图片)

韭菜炒鱿鱼是一道色香味俱佳的家常菜。首先,将鱿鱼洗净,切成丝;韭菜洗净,切成段。接着,将锅加热,放入油,将葱、姜、蒜爆香,然后加入鱿鱼丝翻炒至变色。最后,加入韭菜段、盐、鸡精、生抽和水,翻炒均匀即可。

2. 韭菜炒豆芽

韭菜炒豆芽是一道简单又美味的家常菜。首先,将豆芽洗净,去掉豆芽头;韭菜洗净,切成段。接着,将锅加热,放入油,将葱、姜、蒜爆香,然后加入豆芽翻炒。最后,加入韭菜段、盐、鸡精、生抽和水,翻炒均匀即可。

3. 韭菜炒花甲

韭菜炒花甲是一道非常下饭的家常菜。首先,将花甲提前泡发、洗净;韭菜洗净,切成段。接着,将锅加热,放入油,将葱、姜、蒜爆香,然后加入花甲翻炒至开口。最后,加入韭菜段、盐、鸡精、生抽和水,翻炒均匀即可。

4. 凉拌韭菜

凉拌韭菜是一道非常适合夏天的清爽菜肴。首先,将韭菜洗净,切成段,放入开水中焯水,捞出后过冷水,沥干水分。接着,将葱、姜、蒜切末,放入碗中,加入适量的盐、鸡精、生抽、香醋和香油,搅拌均匀。最后,将调料汁倒入韭菜中,拌匀即可。

5. 韭菜肉末

韭菜肉末是一道非常下饭的家常菜。首先,将猪肉剁成肉末,加入适量的盐、鸡精、生抽、葱姜末和淀粉,搅拌均匀;韭菜洗净,切成段。接着,将锅加热,放入油,将葱、姜、蒜爆香,然后加入肉末翻炒至熟。最后,加入韭菜段、盐、鸡精、生抽和水,翻炒均匀即可。

6. 韭菜炒河虾

韭菜炒河虾是一道非常美味的家常菜。首先,将河虾洗净,去掉虾线;韭菜洗净,切成段。接着,将锅加热,放入油,将葱、姜、蒜爆香,然后加入河虾翻炒至变色。最后,加入韭菜段、盐、鸡精、生抽和水,翻炒均匀即可。

7. 韭菜炒香干

韭菜炒香干是一道非常下饭的家常菜。首先,将香干提前泡发、洗净,切成丝;韭菜洗净,切成段。接着,将锅加热,放入油,将葱、姜、蒜爆香,然后加入香干丝翻炒。最后,加入韭菜段、盐、鸡精、生抽和水,翻炒均匀即可。

8. 韭菜炒螺蛳肉

韭菜炒螺蛳肉是一道非常美味的家常菜。首先,将螺蛳肉提前泡发、洗净;韭菜洗净,切成段。接着,将锅加热,放入油,将葱、姜、蒜爆香,然后加入螺蛳肉翻炒至熟。最后,加入韭菜段、盐、鸡精、生抽和水,翻炒均匀即可。

9. 韭菜炒鸡蛋

韭菜炒鸡蛋是一道非常经典的家常菜。首先,将鸡蛋打入碗中,加入适量的盐,搅拌均匀;韭菜洗净,切成段。接着,将锅加热,放入油,将葱、姜、蒜爆香,然后倒入鸡蛋液,翻炒至凝固。最后,加入韭菜段、盐、鸡精、生抽和水,翻炒均匀即可。

这九道韭菜家常菜的做法简单易学,口感鲜美,营养丰富,非常适合家庭制作。韭菜作为一种具有独特香味的蔬菜,对于增加食欲、提高营养摄入非常有益。希望大家能喜欢这些菜肴,并在日常生活中尝试制作,享受美食带来的快乐。

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