酸甜猪脚的做法是什么?
1.选用新鲜的猪脚，剁成大小适中的块状。
2.将猪脚块放入开水中略烫几分钟，捞出后用清水冲洗干净。
3.用冷水将猪脚块煮沸，放几片姜片和一点料酒，去腥味。煮50分钟后捞出。
4.在炒锅中热油，放入洋葱丁、姜片、蒜末、桂皮和花椒煸炒出香味。
5.加入糖、醋、盐、老抽和生抽翻炒均匀，然后加入开水煮沸，煮5分钟。
6.加入煮好的猪脚，大火翻炒至全部裹上调料汁。
7.最后下锅前撒上葱花和红辣椒碎，即可装盘享用。
酸甜猪脚用什么醋最合适
黑醋或者甜醋都是不错的选择
这样炖煮出来的猪脚才会有酸味但是不刺鼻,和甜味结合之后好吃、开胃又不腻。
内容搜集整理于网络，不代表本站同意文章中的说法或者描述。文中陈述文字和内容未经本站证实，其全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不做任何保证或者承诺，并且本站对内容资料不承担任何法律责任，请读者自行甄别。如因文章内容、版权和其他问题侵犯了您的合法权益请联系邮箱：5 146 761 13 @qq.com 进行删除处理，谢谢合作！
