在郑州吃烤鱼，怎么选？

写过很多品类的对比，比如胡辣汤，比如烩面，比如烧烤和火锅，今天我们来说说另外一个这两年挺火的项目：烤鱼。

烤鱼是一个很多人，甚至很多家庭都特别爱吃的品类，因为他不像火锅那样爆辣，不像中餐那样需要仪式感，可以很随意的吃。同时，作为鱼类，它又广受好评，鱼的蛋白质丰富，不长肉肉，口味也多，吃完烤鱼还能刷菜，价格也很实惠，所以最近几年广受青睐。

(资料图片)

在郑州有不少烤鱼的品牌做的不错。我列举几家可以参考。

一，彼酷哩。

彼酷哩基本上算是土生土长的郑州烤鱼品牌了。最早以多重风味，鱼肉质新鲜看得见，上菜时间按照沙漏计算等等出圈。彼酷哩的店在郑州本土还算挺多的，品牌很早，也培养出了不少的忠实客户，比如我家。豆花烤鱼不是最早的产品，但一上市就成了彼酷哩的招牌鱼。

二，半天妖。

这个品牌可谓真的很妖了。一年开出500家店，这几乎是不可复制业界神话了。五常大米+ 饮料畅饮按位收取2元，光这一点就足够圈粉了。秘制的青椒烤鱼，是半天妖的独门招牌。

三，米喜鱼。

这是我个人非常喜欢的一个烤鱼品牌。据说独创的10秒锁鲜技术，烤出来的鱼外焦内嫩，再加上只有他家才有的黄椒口味，确实让人非常喜欢。黄椒类似于海南的灯笼椒，但是又没有那么辣，清香，提味儿。很别致。

四，探鱼。

最近才在郑州新开的品牌，但是据说全国也是一等一的烤鱼品牌了。仪式感很强，青椒鱼出来先洒酒喷火，据说是为了让酒精刺激出更鲜美的味道来。我尝试了几种，我反而觉得毛血旺味道的烤鱼更适合我。

还有很多品牌比如花千代，坛主，醉八仙等等就不一一介绍了。所以，如果你吃烤鱼，还会选择哪些品牌呢？#郑州美食吃一遍##