​“食”刻坚守 安全相伴——西平县杨庄高中召开食品安全培训会

5月6日，西平县杨庄高中在学术报告厅召开食品安全培训会，邀请西平县市场监管局副局长于广远，柏亭办事处市场监管所所长于华伟、餐饮股股长娄洪涛等进行培训。党委委员李拥军、总务处主任王刚及餐厅从业人员70余人参加了培训。会议由总务处主任王刚主持。

市场监督管理局副局长于广远结合典型案例，从人员健康管理、食材原料安全采购、环境卫生管控等方面为大家讲解了食品安全方面需要注意的事项，针对从业人员个人卫生、食品原料采购储存、索证索票、食物中毒的特征及预防、季节性多发食物中毒特点、食品留样、环境卫生、加工操作、食堂设置与设施配备，预防处置等方面为从业人员做了详细讲解。

柏亭市场监管所所长于华伟从非食品原料、回收原料加工食品处罚、责任追究等方面解读了食品安全法的相关条款。特别提示全体从业人员食品安全猛于虎，要高度重视食品安全工作，要有危机意识，及时排查食品安全风险隐患，做到不留死角、不留盲区，牢牢守住校园食品安全底线。

最后，党委委员李拥军强调了食品安全责任之重大，指出不要小院高墙、小腹而安，目光要向前看，向更加优秀先进的学校去学习，希望饭堂工作人员虚心听从建议，改正不足，不断提高饭菜的质量和口感，让每个学生在杨高的三年里吃得好、吃得饱、吃得安全，让师生、家长、社会放心。

通过这次培训，杨庄高中进一步严格规范了餐厅食品加工操作过程，增强了从业人员的安全意识和责任感，坚持预防为主，常抓不懈，消除食品安全隐患。（冯占华 张炳灿 张卫强）