清炒莴笋用焯水吗 莴苣怎样炒才好吃？

想必现在有很多小伙伴对于清炒莴笋用焯水吗是什么方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于清炒莴笋用焯水吗是什么方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

不用。莴笋可以是可以直接生吃的蔬菜，清炒莴笋如果焯水会影响莴笋的口感，如果是做凉拌莴笋，莴笋可以焯水。清炒莴笋需准备大蒜、油、食盐、鸡精等材料，莴笋需去皮。

清炒莴笋用焯水吗

莴笋也称为青笋、茎用莴苣、莴苣笋、莴菜、香莴笋、千金菜、莴苣菜等，嫩茎、嫩叶可食用。

莴笋原产于地中海沿岸，茎皮呈白绿色，茎肉质脆嫩，幼嫩茎翠绿，成熟后转变为白绿色。

莴笋的嫩茎可生食、凉拌、炒食、干制、腌渍，莴笋可春秋两季或越冬栽培。

“4类”人，建议少吃莴笋

1、我们都知道莴笋本身含有丰富的膳食纤维，所以相对来说，如果是本身肠胃就不是很好的朋友，建议日常尽量少食用莴笋，适量食用。因为相对来说，粗纤维的东西不太容易消化。如果你本身肠胃不好，再经常食用莴笋，那么很容易还会加重不适症状。

2、有些朋友对莴笋也是会有过敏的症状。这类建议少吃或者不吃莴笋。因为莴笋也有可能成为过敏源，像小编就属于对莴笋过敏，基本上每次食用之后，都会出现腹泻、拉肚子的情况，所以对莴笋过敏的人不宜食用。

3、我们都知道莴笋虽然清脆爽口，但莴笋性寒。所以尤其对于正在月经期的女性朋友来说，建议少吃或者不吃莴笋。另外像脾胃虚寒等人群，日常在饮食上尽量也要控制莴笋的食用量，否则反而会出现身体不适的症状。

4、莴笋虽然口感略带苦味，但吃起来口感爽脆。所以一到春天好多人忍不住就会多买一些莴笋食用。但莴笋中含有丰富的嘌呤，所以相对来说，如果大家本身有痛风等类似的症状，那么建议也是少吃莴笋，避免加重其不适症状。