日流水过万，上海长宁这家鱼你在一起酸菜鱼店的秘诀是什么？

“周边的同行们都很吃惊,我们整条街的餐饮生意都不是很好,为什么我的店却这么火爆,开店仅两个月日流水就上万了”章浩对记者说,选择大于努力!一个成熟的有知名度的餐饮品牌会自带流量,再用心做好门店营销,就自然而然地会取得非凡成绩。

章浩是鱼你在一起上海长宁国际店的加盟商,门店于2021年8月23日正式开业,开店仅仅两个月便成为商圈流量之王,日流水过万。新开业的94平酸菜鱼店缘何如此火爆?做了哪些动作?带着这样的好奇记者采访了章浩。

章浩表示:门店的生意火爆得益于品牌影响力和精细化运营策略,这些都强有力的为门店引流带来了好的效果。而在问到具体门店运营方法时,章浩从以下三方面和记者进行了分享....

线下堂食打下了好根基,聚揽人气从细节做起

“餐饮是门流量生意,有人气才能赚钱”章浩微笑着和记者说。据他透露,加盟鱼你在一起后从门店开业到日常运营他做过很多非常有效的营销活动。

“做餐饮人气旺才行啊,得有曝光和互动!”章浩兴奋的和记者分享了之前做的营销活动。“我们在人流比较多的商场或者商城附近做了很多活动的推广,让更多的人参与进来,比如安排员工去周边广场为小朋友发送带品牌LOGO的小礼品啊、去淘宝购买熊猫玩偶并安排员工穿戴玩偶与路人互动、合影啊,购买了智能机器人12小时不间断商场播放广告……正是有了这些活动,门店很快积攒了人气,没多久门店日流水就过万了,现在仍在稳步增长!”采访之余,章浩时不时热情的和到店客人打着招呼,眼里闪烁着喜悦和老朋友见面一般的熟悉热情。

线上营销强力锁客 流水快速倍增

酸菜鱼店的堂食做的风生水起,而线上如何通过外卖平台为自己的实体店锁定客户,章浩也分享了自己的很多心得。

据记者了解:每一份外卖章浩都会发送返现好评卡,申请返现的外卖客户添加店长微信后可直接入社群参加每日红包、优惠券抢购、总部的会员日等活动,这一操作不但直接提升了外卖的好评率更实现了客户的多次复购,强力锁客实现了流水的快速倍增!

品牌自带营销力和流量基因,强势为门店赋能

章浩还提到总部的品牌势能对于门店引流的强有力支撑!比如总部电影联合宣发活动、高铁冠名等,都很大提升了品牌影响力。“客户不论什么时候想吃酸菜鱼都会想到”鱼你在一起”,品牌自带流量我的生意还会差嘛?!”

“活动做的好,也得益于品牌强有力的扶持与助力!”章浩说告诉记者,开店两个月以来,除了在门店端做活动营销,品牌端的营销也给了很大帮助,各项服务的标准化是他印象最深的事。比如员工礼仪标准、店内摆件摆放标准、厨房卫生标准、出餐标准等,每一项内容都有细化的标准,这些标准可以直观的提升客户到店就餐的好感度,也是他流量能够保持的秘诀之一。

说起未来计划,章浩表示:酸菜鱼作为餐饮新风口已然处于高增速爆发期,希望加盟商们集体统一发力在酸菜鱼这条赛道上生意都能蒸蒸日上,自己也会紧随公司步伐,用心经营实现多店目标,加盟鱼你在一起作为全新的一项事业,让我真切体会到了跟对人才能做对事,选择大于努力!

后记:能做到这样优异的成绩离不开章浩个人的努力和总部的帮扶,有理由相信在鱼你在一起持续的赋能下,以及章浩不断创新不断坚持的营销下,他的事业梦想定会早日实现!

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