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癌细胞最爱吃的早餐是什么? 真相究竟如何?

时间 2022-04-24 13:56:00 来源:39健康网  

癌细胞最爱吃的早餐是什么?

一份网上的答案显示,鸡蛋、牛奶首当其冲!

文章解释说,牛奶不仅含大量激素,还含致癌因子;鸡蛋不仅会升高胆固醇,鸡蛋的黑膜还会致癌。

鸡蛋、牛奶无一幸免?真相究竟如何?小妙今天就和大家好好说道说道~

一、多数人早餐常喝的牛奶,竟然会致癌?

传言说奶牛产奶靠打激素,牛奶中含有胰岛素样生长因子IGF-1,长期喝牛奶女易患乳腺癌,男诱发前列腺癌,牛奶中的酪蛋白,还会促进各阶段的癌症。谣言一出,造成大众恐慌,导致很多人都不敢喝牛奶。

北京大学肿瘤医院杨跃为大家辟谣:奶牛用的激素并不是雌激素和雄激素等激素,而是生长激素,在90年代,美国FDA就已经批准了奶牛是可以使用生长激素的。不会影响健康,也不会致癌。对于IGF-1致癌的说法,至今也没有科学证据可以证明此观点。

而且牛奶里面的IGF-1含量是非常低的,经过人体消化和吸收,最终到达人体内活已然没有了,所以风险率非常低。

二、鸡蛋也是“致癌物”?鸡蛋究竟还能不能吃?

吃鸡蛋的你,见过鸡蛋黄上面的一层黑膜了吗?就是这层黑膜,有人传言吃了会致癌,早餐吃鸡蛋等于“慢自杀”。谣言一起,眼看着鸡蛋就要成功入列致癌食品行列,为了捍卫吃鸡蛋的权利,吸收鸡蛋带来的营养,这件事情必须搞清楚。

首先我们要了解,鸡蛋里面的那层“黑膜”,其实就是硫化亚铁。它到底从何而来?要知道,鸡蛋中含量最高的就是蛋白质了,鸡蛋受热过程中,蛋白质被破坏分解成氨基酸,同时蛋白中的硫元素从蛋白质中解脱出来,形成硫化氢。鸡蛋的黑膜则是硫化氢与鸡蛋中的铁结合反应,形成的硫化亚铁。

黑膜致癌吗?可以肯定的告诉你:不致癌,无毒。

不要认为所有跟硫有关的化合物都是有害的,其实很多硫化物也是身体所必需的,比如蛋氨酸,就是人体必需的一种氨基酸。

然后硫化亚铁本身无毒,且不溶于水,人体无法吸收,就算是人吃了,也会通过粪便排出去。

另外,鸡蛋中含铁量极少,不可能全部形成硫化亚铁,所以鸡蛋里面的硫化亚铁微量的成分并不会对人体造成伤害。所以“黑膜”致癌的说法并不成立,同时也不会给身体造成任何伤害。

鸡蛋的营养丰富,被营养学家称之为“最接完美的食物”,但是还有很多人觉得鸡蛋的胆固醇很高,对血管不太友好。

《英国医学杂志》发表的一个研究,证明适量吃鸡蛋和心血管疾病的发生无关,尤其是亚洲人,每天一个鸡蛋还可以起到降低患上心血管疾病的风险。

为什么亚洲人吃鸡蛋更健康?为了搞清楚这个问题,美国哈弗大学教授和他的团队为此进行了研究荟萃分析,数据涉及约170万人。

最后研究结果显示:每天增加一个鸡蛋和心血管疾病发生的几率无关。而且根据地理位置分析发现,亚洲地区每天吃一个鸡蛋与心血管疾病疾病风险降低有一定的相关,在其他美国或者是欧洲队列中并没有发现这种相关

简单的来说,日常中适量吃鸡蛋,对健康有益,大可不必担心致病、致癌风险。鸡蛋的最佳吃法就是水煮。很多人吃鸡蛋的时候,不喜欢吃蛋黄,觉得胆固醇太高了,其实,普通人每天吃一两个鸡蛋是不会导致胆固醇升高的。

三、癌细胞“偏爱”的这2类早餐,才真的要少吃

我们常吃的早餐种类基本上就是面包、牛奶、咸菜、油条、豆浆等,在我们所谓的健康早餐搭配中,其实可能并不健康,还危害着我们的健康。

油炸型早餐:豆浆油条、炸鸡汉堡也是很多人早餐的选择,不健康的主要原因是因为食物的油脂高,很容易导致发胖,而且很难消化,食物被高温油炸之后,其中的营养被破坏,还可能会产生苯并芘,此物质被列为1类致癌物。动物实验证明,长期摄入含苯并芘含量高的食物很容易诱发肝癌、肺癌、肠胃道癌症等发生。

加工肉类早餐:很多人喜欢将火腿、热狗、香肠、培根、熟肉罐头等作为早餐。而导致消化道癌症发生的主要因素其中就包括加工肉的高摄入,且还在不断增加。而世界卫生组织早已经将这类加工肉列为“一级致癌物”。

《英国医学杂志》中有一项研究指出:根据对1991年到2011年的调查,消化道癌的发生和饮食还有生活方式都存在一定的关系。加工肉类摄入量比较高的人要引起重视,因为这是导致消化道癌的首要因素之一,预计在未来的20年内对我国的影响都非常大。

四、一份营养早餐,应该是怎样的?

今天,你吃对早餐了吗?一份营养满分的早餐,必须要保证这四大类。首先谷薯类,比如包子、馒头、面包、八宝粥、红薯、燕麦等,主要是为了给我们的身体提供足够的能量。

其次动物食品和富含蛋白质的大豆,比如说是酸奶、牛奶、鸡肉、鱼虾、豆腐、豆干等,这类食物主要是给我们的身体提供优质蛋白,增加饱腹感。

再次,蔬菜类,比如说黄瓜、西红柿、生菜等,给身体补充足够的维生素和膳食纤维,可以起到减肥和预防便秘的效果。

最后,水果类,建议吃当季水果,比如春天的时候吃草莓和樱桃,夏天的时候吃瓜果类,秋天的时候吃苹果、梨子等,冬天的时候吃柿子还有山楂等。

早餐作为一天营养的首要来源,决不能有半点马虎,一份营养充足的早餐,可以及时补充身体内所剩无几的能量,所以,早餐的选择很是关键。

时你吃的“营养”早餐中,可能隐藏着许多不确定的危害。小妙在此提醒大家,早餐要注意营养搭配,吃对才健康。

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