新冠后气虚者食疗方

1.参芪煨乳鸽：

食材：乳鸽1只、红参10克、黄芪20克、生姜3片，红枣3枚。

(资料图)

制作：将1乳鸽剖净，去内脏及脚爪，用开水焯过；人参、黄芪切片；将备用料一齐放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，置锅内用文火隔开水炖2小时饮汤吃肉。

说明：红参也可用高丽参10克或党参20克代替，如果气阴两虚的，可将红参换成西洋参、花旗参、白嗮参，儿童可用太子参；气血两虚的，可加当归20克；不喜欢药味的，可仅用乳鸽，加山药、枸杞及瘦肉适量煨汤。

2.花生大枣烧猪蹄：

食材：鲜猪蹄2只、大红枣、花生各15克，，、生姜10克，清汤适量，盐8克，味精2克，胡椒粉少许，绍酒2克。

制作：猪蹄去净毛洗净切块，锅内加水烧开，投入猪蹄．用中火煮去其中血水，冲洗干净待用；花生、大枣泡发；在煲内盛入猪蹄，加洗入生姜、大枣、花生米，注入清汤、绍酒置于火上，用中火炖约40分钟至汤汁白，调入盐、味精、胡椒粉，再炖5分钟即可食用。

说明：此菜比较油腻，适量进食即可。

3.家常带鱼：

食材：带鱼、葱姜适量。

制作：解冻后带鱼洗干净，尤其是里面黑色的膜一定处理干净；热锅冷油下姜片，接着放入带鱼段，稍微煎一下，倒入料酒去腥及盐；倒入半小碗的水；葱白放在上面，煮5分钟左右，出锅前放入葱叶配色。

说明：带鱼能补脾益气，益血补虚，所以可以用于气虚两血虚。

4.山药薏米大枣粥：

食材：薏米100克，糯米或大米100克，山药200克，枣10枚。

制作：将红枣、薏米、糯米用温水泡；将山药切成薄片；锅中加水适量将泡好的糯米、红枣及山药，一并倒入锅中；大火烧开，转小火慢熬四十五分钟左右，即可出锅。

说明：喜欢甜食的可以加冰糖、蜂蜜适量。也可以加红豆100克、枸杞适量。