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酸萝卜老鸭汤属于什么菜系?酸萝卜老鸭汤做法介绍

时间 2023-04-17 09:56:35 来源:中川网  

酸萝卜老鸭汤属于什么菜系?

酸萝卜老鸭汤属于什么菜系?酸萝卜老鸭汤做法介绍

酸萝卜老鸭汤是一道传统名肴,属川菜中的经典炖品。主要食材是鸭子和酸萝卜,主要烹饪工艺是炖。成品鲜美可口,汤色澄亮,还可以去燥。

酸萝卜老鸭汤做法介绍

做法一

食材

老鸭1800克

酸萝卜900克

老姜一块

花椒四五粒

制作

1、鸭子打整干净,取出内脏后切块;清水冲洗后切片,老姜拍烂待用。

鲜美酸萝卜老鸭汤(20张)

2、将鸭块倒入干锅中翻炒,待水汽收住即可(不用另外加油)

3、水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜,加入备好的老姜、花椒。 用炖锅慢火煨上两个半小时即可。

标签: 酸萝 卜老 鸭汤

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