苏北网
当前位置:首页>聚焦 >

菜豆腐的做法是什么?菜豆腐是哪里的特产?

时间 2023-04-24 08:54:16 来源:太原热线  

菜豆腐的做法是什么?

1、主料:黄豆400g、叶菜500g、精盐适量、生姜适量、食油适量。

2、把提前泡好的黄豆去皮。

3、把去皮的黄豆按1:1的比例加入清水后放入料理机的容器杯里。

4、用料理机把黄豆打碎,不要时间太久,没有大的颗粒即可。

5、打好的豆浆,有少许的颗粒。这样做出的菜豆腐吃起来是“沙沙”的口感。

6、叶菜择洗干净,可用油菜、白菜或其他的叶菜。

7、把叶菜用开水焯水,去掉叶菜的青甘味道。

8、把焯水的叶菜攥干水分后切碎备用。

9、锅里放大油,没有大油可放几片肥肉用小火炼油。

10、放入葱花、姜末或几粒红辣椒段,爆香。

11、倒入打好的豆浆。

12、炉子开小火,用铲子慢慢翻炒,防止糊锅。

13、直至豆浆炒制微干,发黄。

14、倒入切好的叶菜碎。

15、小火翻炒,加少许精盐后炒制发干即可出锅。

菜豆腐是哪里的特产

陕西省汉中市

“菜豆腐又称菜豆腐粥,是陕西省汉中市的一道传统名吃,被评为汉中四大小吃之一。”

标签: 菜豆腐的做法 菜豆腐的做法是什么

相关阅读RELEVANT

  • 版权及免责声明:

内容搜集整理于网络,不代表本站同意文章中的说法或者描述。文中陈述文字和内容未经本站证实,其全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不做任何保证或者承诺,并且本站对内容资料不承担任何法律责任,请读者自行甄别。如因文章内容、版权和其他问题侵犯了您的合法权益请联系邮箱:5 146 761 13 @qq.com 进行删除处理,谢谢合作!