红烧羊肉的做法是什么?
1. 羊肉洗净，切成块状，放入清水中浸泡去血水。
2. 葱姜蒜切成小块状，辣椒切成段状备用。
3. 开火，热锅冷油，倒入葱姜蒜和辣椒炒香。
4. 将羊肉倒入锅中，翻炒均匀，倒入料酒。
5. 加入适量生抽和老抽，翻炒均匀。
6. 加入适量的糖和盐，翻炒均匀。
7. 倒入适量的水，放入香叶、八角和干辣椒。
8. 盖上锅盖，大火煮开后，转小火煮熟即可。
红烧羊肉用哪个部位最好
“红烧羊肉想要好看与好吃，可以选择羊排，羊排烧制出来口感好有嚼劲、装盘外观也耐看能增加食欲。红烧羊肉，用羊腩吃起来软糯。此外，羊腿肉也是非常不错的。”
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