2022北京餐饮业观察报告 餐饮业回暖有序恢复堂食服务

2022北京餐饮品牌大会在服贸会期间举办，会上发布的《2022北京餐饮业观察报告》显示，随着北京地区疫情防控形势稳定，有序恢复堂食服务，使得餐饮业有所回暖。不仅如此，伴随着7月暑期的到来，餐饮企业们纷纷抓住暑期档进行营销，外加北京发放消费券等举措，起到了拉动消费、提振经济的作用。

《报告》显示，在疫情冲击下，餐饮企业积极自救。在线上，不少餐饮企业上线外卖、自建外卖小程序、建立社群、开启云体验等，寻找新的业务增长点;在线下，设立便民档口、到店自提、推出预制菜……餐饮企业竭尽所能渡过难关。

今年6月，餐饮行业迎来了曙光。随着北京地区疫情防控形势稳定，有序恢复堂食服务，餐饮业开始回暖。根据北京统计局数据显示，今年7月，北京餐饮收入924118万元，同比下降11.6%，降幅较6月份大幅收窄19.9个百分点，连续两月维持收窄态势，足以证明北京餐饮在强势好转。

消费券的发放正助推餐饮行业进一步回暖。《报告》显示，截至8月24日，建行生活平台参与北京餐饮消费券商户中，正餐、轻餐占比分别是80.84%和19.16%，累计线上外卖优惠券核销超80万张，涉及订单金额约占24.40%;累计线下堂食优惠券核销超100万笔，涉及订单金额约占75.60%。从线下受理商户来看，发放消费券期间，平台参与消费券活动商户品牌在平台交易笔数、金额均为正增长，正餐交易金额占比约65%。

《报告》还显示，2016年以来，北京线上餐饮订单量逐年提升，受疫情冲击和消费习惯的改变，布局线上餐饮成为不少企业转型的重要措施之一。从订单量来看，今年6至7月北京线上餐饮订单规模高于线下餐饮订单规模。(记者 马婧)