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2022北京餐饮业观察报告 餐饮业回暖有序恢复堂食服务

时间 2022-09-05 09:43:41 来源:北京日报  

2022北京餐饮品牌大会在服贸会期间举办,会上发布的《2022北京餐饮业观察报告》显示,随着北京地区疫情防控形势稳定,有序恢复堂食服务,使得餐饮业有所回暖。不仅如此,伴随着7月暑期的到来,餐饮企业们纷纷抓住暑期档进行营销,外加北京发放消费券等举措,起到了拉动消费、提振经济的作用。

《报告》显示,在疫情冲击下,餐饮企业积极自救。在线上,不少餐饮企业上线外卖、自建外卖小程序、建立社群、开启云体验等,寻找新的业务增长点;在线下,设立便民档口、到店自提、推出预制菜……餐饮企业竭尽所能渡过难关。

今年6月,餐饮行业迎来了曙光。随着北京地区疫情防控形势稳定,有序恢复堂食服务,餐饮业开始回暖。根据北京统计局数据显示,今年7月,北京餐饮收入924118万元,同比下降11.6%,降幅较6月份大幅收窄19.9个百分点,连续两月维持收窄态势,足以证明北京餐饮在强势好转。

消费券的发放正助推餐饮行业进一步回暖。《报告》显示,截至8月24日,建行生活台参与北京餐饮消费券商户中,正餐、轻餐占比分别是80.84%和19.16%,累计线上外卖优惠券核销超80万张,涉及订单金额约占24.40%;累计线下堂食优惠券核销超100万笔,涉及订单金额约占75.60%。从线下受理商户来看,发放消费券期间,台参与消费券活动商户品牌在台交易笔数、金额均为正增长,正餐交易金额占比约65%。

《报告》还显示,2016年以来,北京线上餐饮订单量逐年提升,受疫情冲击和消费惯的改变,布局线上餐饮成为不少企业转型的重要措施之一。从订单量来看,今年6至7月北京线上餐饮订单规模高于线下餐饮订单规模。(记者 马婧)

标签: 北京餐饮业 2022北京餐饮业观察报告 餐饮业回暖 有序恢复堂食服务

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