蒸鸡蛋需要蒸多久?
1、建议不要全程高火蒸，可以试试大火蒸2分钟，之后转80度中火再蒸1分钟。蒸的时候记住盖子不太盖太紧了，这样蒸出来的鸡蛋糕更好吃。
2、一般水和蛋的比例是1：3左右哦，1个鸡蛋的话放入3倍蛋液的水，一般一个大碗装半碗水就足够了。
3、如果是用一个小碟子蒸鸡蛋糕的话建议加入装满盘子哦，这样最妥当，水加得太少鸡蛋糕一定不会嫩滑呢，而且还会老老的。
7个月宝宝蒸鸡蛋做法是什么呢?
1、小白菜加少许盐浸泡，洗净晾干水分。
2、小白菜和水一同下锅煮，水开后再煮两分钟。
3、准备一颗鸡蛋，蛋清和蛋黄分离。
4、鸡蛋黄放入碗中备用，小白菜盛出备用。
5、小白菜只取用菜叶部分，有助于宝宝的消化吸收。
6、小白菜放入破壁机加少量温水(和刀片持平)打3分钟，或者用辅食机加少量温水打成糊状。
7、菜泥找一个奶瓶，倒入45毫升。然后把菜泥缓慢倒入蛋黄。
8、一边倒，一边搅拌。
9、蒸锅烧水，水开后上蛋羹，盖盘子或者保鲜膜(扎眼)上锅蒸15分钟。
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