三黄鸡可以炖汤喝吗?
原材料:三黄鸡、米酒、姜、葱、白胡椒粒、辣椒干、麻椒、八角茴香、良姜、大枣、干桂圆、枸杞子、盐、香莱
作法:
1、三黄鸡整鸡解除冻结，去內脏，鸡头，凤爪，臀尖，放冷水锅里绰水，烧开后捞起来用开水清理干净，沥干水分放凉备用。
2、锅里放焯焯水的整鸡，放进冷水，淹住三黄鸡，加蒜，生姜片，冬茹，白胡椒粒，辣椒干，麻椒，八角茴香，良姜，大枣，干桂圆，枸杞子等调味品，火灾烧开，除去浮末。
3、盖大锅盖转文火焖炖1钟头后，放盐再炖15分鐘，出锅放香莱就可以了。
三黄鸡炖汤好喝吗?
三黄鸡总体身体瘦，合适熬汤喝。
清炖全鸡:
主料:三黄鸡1只
辅料:黄芪1克、红枣4克、桂圆4克、香菇60克、姜片10克、黄酒10克、枸杞1克
1、准备好食材。
2、黄芪，红枣，桂圆，香菇加水浸泡2小时。
3、将食材塞进三黄鸡鸡肚中。
4、锅中放鸡加水，姜，黄酒，浸泡后的料水。
5、大火煮沸转小火炖90分钟，加枸杞，盐。
6、小火炖30分钟。
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